por Rony Dahomay · Divisa HV · DVD · EAN 8421394521674
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«Los secretos del sushi» es la película documental de Rony Dahomay (2008), protagonizada por Mikio Owaki, en DVD.
El chef japonés Mikio Owaki, dedicado al sushi desde 1984, guía paso a paso la elaboración del plato en casa: elección de cuchillos y utensilios, corte de pescado y verduras, preparación de wasabi y langostinos, punto de cocción del arroz y montaje de nigirisushi, temaki vegetariano, futomaki y rollo de California.
El documental, producido en Canadá, está clasificado para todos los públicos e incluye castellano e inglés.
Para aficionados a la cocina japonesa que quieran iniciarse en la elaboración de sushi en casa.
