por Paul Richardson · Bloomsbury Publishing PLC · tapa blanda · ISBN 9780747593805
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«A Late Dinner: Discovering the Food of Spain» es el ensayo de gastronomía y viajes de Paul Richardson, publicado por Bloomsbury Publishing PLC en tapa blanda.
Recorrido por la geografía española a través de su gastronomía, más allá de tópicos como la paella y el gazpacho: la cocina costera, los platos de los pastores del interior y la escena urbana de Madrid y Barcelona. Richardson vincula los sabores con el paisaje, la historia y las gentes del país, con paradas como una subasta de pescado y El Bulli.
Edición publicada en 2008, con 320 páginas y texto en inglés. La cubierta indica que la obra fue leída en BBC Radio 4.
Apto para lectores interesados en gastronomía, viajes y cocina española; combina crónica personal, cultura y tradiciones culinarias del país.
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