por Laurent Chevallier, Claude Aubert · Fayard · tapa blanda · ISBN 9782213700847
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«Alors, on mange quoi ?» es la guía de salud y nutrición de Laurent Chevallier y Claude Aubert, publicada por Fayard en tapa blanda (280 páginas, en francés).
El exceso de azúcar, las grasas saturadas y los pesticidas han empeorado lo que comemos. Un médico nutricionista y un ingeniero agrónomo analizan el recorrido del suelo a la mesa y, con los últimos datos de la ciencia, enseñan a distinguir lo sano de lo tóxico para prevenir cáncer, diabetes e ictus, consumir mejor y cocinar de forma consciente.
Subtitulado «Le guide du bon sans toxique», el libro pertenece a la colección Documents y fue publicado en 2016.
Para lectores interesados en alimentación saludable, nutrición y el origen de los alimentos.
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