por Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418035
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«Castilla-La Mancha, Nuestra cocina» es el libro de cocina de Miquel Sen, publicado por New Color Book en tapa blanda (144 páginas, en español).
Recorrido por la cocina de Castilla-La Mancha a partir de recetas tradicionales y de autor. Incluye platos creados por chefs como Manuel de la Osa, José Rodríguez Rey, Miguel Ángel Bella y Adolfo Muñoz, y presta atención a la despensa regional y a los vinos de la zona, con ilustraciones a color.
La obra, con textos de Miquel Sen, se publicó en 2004 dentro de la serie Nuestra cocina, en la colección Biblioteca Metrópoli.
Para aficionados a la cocina regional española que quieran descubrir recetas tradicionales y de autor de Castilla-La Mancha.
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