por Ana María Calera · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123444
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«Cocina Catalana» es el libro de cocina regional de Ana María Calera, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (296 páginas, en español).
Ana María Calera presenta la cocina catalana como un universo de contrastes: tradición y modernidad, influencias mediterráneas y continentales, y platos que atienden a la dieta y al gusto. El libro reúne recetas y explicaciones para descubrir la historia y la variedad de esta gastronomía.
Pertenece a la colección «Cocina regional española» y corresponde a la quinta edición, publicada en 1999.
Para lectores interesados en la cocina regional española y en las recetas tradicionales de Cataluña.
Descubre libros de segunda mano de Ana María Calera.
