por Anne Wilson · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9788496048843
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«Cocina Japonesa y Coreana» es el recetario de cocina de Anne Wilson, publicado por Konemann en tapa blanda (64 páginas, en español).
El recetario reúne platos representativos de las cocinas japonesa y coreana, como fideos con verduras, gambas envueltas en alga y brochetas de carne. Explica paso a paso cómo preparar recetas auténticas de la cocina japonesa y coreana en casa.
La edición en español de 2004 traduce el título original en inglés «Japanese & Korean Cooking».
Pensado para aficionados a la gastronomía asiática que quieren iniciarse en las tradiciones culinarias japonesa y coreana.
