por Barbara Rias Bucher, María del Carmen Vega Álvarez · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123208
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«Cocina vegetariana» es el libro de cocina de Barbara Rias-Bucher, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recetario de cocina vegetariana con propuestas para entremeses, ensaladas, budines y gratinados, platos principales y postres. Muestra cómo combinar verduras y otros ingredientes para lograr comidas sabrosas y variadas, sin necesidad de recurrir a la carne.
Pertenece a la colección Cocina fácil; es la cuarta edición, publicada en 1999, con traducción de María del Carmen Vega Álvarez.
Indicado tanto para quienes se inician en la cocina vegetariana como para cocineros con experiencia.
