por Jean-Marc Heneuy · Tikal-Susaeta · tapa dura · ISBN 9788430533800
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«Conservas y mermeladas» es el libro de cocina de Jean-Marc Heneuy, publicado por Tikal-Susaeta en tapa dura (254 páginas, en español).
Guía práctica de cocina dedicada a la elaboración de conservas caseras. Reúne recetas tradicionales para preparar mermeladas, confituras y jaleas, junto con consejos para aprovechar frutas y verduras de temporada, conservarlas en frascos y disfrutarlas durante todo el año.
Colección «El Gran Libro del Gourmet»; ilustraciones del Equipo Susaeta. Publicado en 2002.
Para aficionados a la cocina casera que quieran aprender a elaborar y conservar productos de temporada.
