por Aglaë Blin · SEINE · tapa dura · ISBN 9782743451943
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«Cuisine de France» es el libro de cocina de Aglaë Blin, publicado por SEINE en tapa dura (126 páginas, en francés).
Recetario de cocina tradicional francesa con sesenta platos que abarcan sopas, carnes, aves, caza y pescados. Propone recetas sencillas y pensadas para preparar con antelación, con un recorrido por Alsacia, Bretaña, Provenza y el Sudeste de Francia. Incluye clásicos como el petit salé aux lentilles y la potée au chou.
El subtítulo de la obra es «60 plats traditionnels du terroir».
Pensado para aficionados a la cocina francesa que quieran preparar platos clásicos para compartir en familia o con amigos.
