por Jean-Paul Blanc · Editions Amphora · tapa dura · ISBN 9782851801418
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«Diététique du sportif» es la guía de nutrición deportiva de Jean-Paul Blanc, publicada por Editions Amphora en tapa dura (204 páginas, en francés).
El libro explica por qué el deportista necesita una alimentación equilibrada y, en ciertos momentos, cubrir necesidades extra; describe los mecanismos energéticos del cuerpo, el papel del glucógeno y la hidratación, y cómo una dieta adaptada favorece el rendimiento y la recuperación; además combina teoría con capítulos de consulta directa.
La portada indica que es la séptima edición completada. El subtítulo es 'Que manger pour être en forme?'. La obra pertenece a la colección Savoir-faire sportif.
Está dirigido a deportistas y aficionados al entrenamiento que quieran conocer la relación entre dieta, energía y rendimiento.
