por Peter Jordan, Steven Wheeler · DuMont · tapa dura · ISBN 9783770136971
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«DuMont's grosses Pilzbuch» es la guía ilustrada de setas de Peter Jordan y Steven Wheeler, publicada por DuMont en tapa dura (256 páginas, en alemán).
Obra de referencia sobre hongos que explica cómo identificar distintas especies, distinguir las comestibles de las peligrosas y recolectarlas con seguridad. Incluye descripciones, fotografías y cien recetas para cocinar setas, desde platos clásicos hasta propuestas originales.
Publicada en 1996, incluye el subtítulo 'Bestimmen – Sammeln – Genießen'.
Para aficionados a la micología, la recolección de setas y la cocina con productos silvestres.
Descubre libros de segunda mano de Steven Wheeler.
