por Seve Calleja · Trigo Ediciones, Sl · tapa dura · ISBN 9788489787261
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«El cocinero práctico» es un tratado de cocina, repostería y pastelería de Seve Calleja, publicado por Trigo Ediciones en tapa dura (720 páginas, en español).
Recetario de cocina tradicional española de principios del siglo XX: reúne recetas y técnicas de cocina, repostería y pastelería, junto con artículos de economía doméstica y horticultura. Esta edición reproduce el manual con sus ilustraciones de época.
Edición facsímil del «Nuevo tratado de cocina, repostería y pastelería» de 1905, publicada en 2001; el subtítulo de portada es «La cocina de Calleja».
Para coleccionistas de libros de cocina históricos y amantes de la gastronomía tradicional.
