El libro de las ensaladas

Sinopsis de El libro de las ensaladas

«El libro de las ensaladas» es un libro de cocina vegetariana de Joan Lay, publicado por Edaf en tapa blanda (110 páginas, en español).

Recetario dedicado a las ensaladas con una selección de propuestas totalmente vegetarianas: combinaciones de verduras, hortalizas y frutas presentadas de forma original y colorida, pensadas para dar protagonismo a los vegetales en comidas y cenas.

Traducción del inglés de Rafael Lassaletta, con dibujos de Graham Lester. Publicado en Madrid en 1987.

Recetario para cocineros caseros interesados en la cocina vegetariana, con platos vistosos a base de verduras, hortalizas y frutas.