por Íñigo Dolagaray Clerc de la Salle · Grupo Anaya Publicaciones Generales · tapa blanda · ISBN 9788436819892
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«El libro del té» es la guía divulgativa sobre el té de Íñigo Dolagaray Clerc de la Salle, publicada por Ediciones Pirámide en tapa blanda (304 páginas).
Recorre la historia del té, de las leyendas chinas a su papel en la vida diaria, y explica el cultivo, la elaboración y las clases de té. Incluye la ceremonia japonesa, la llegada a España, su huella en la literatura, curiosidades como la lectura de los posos y un recetario con preparaciones, bebidas, sándwiches y repostería.
Primera edición publicada en septiembre de 2005. Pertenece a la colección Biblioteca Práctica. Incluye ilustraciones en blanco y negro y a color.
Para aficionados a la gastronomía y lectores interesados en la cultura y la historia del té.
