El salmón en su mesa y su cocina

Sinopsis de El salmón en su mesa y su cocina

«El salmón en su mesa y su cocina» es la guía culinaria de Joaquín Merino, Ana Lorente y Cristina Hornedo, publicada por Sticker en tapa dura (127 páginas).

Recetario dedicado al salmón como ingrediente principal: explica cómo llevarlo a la mesa y cocinarlo en distintas preparaciones. Reúne recetas y propuestas de chefs, con textos de acompañamiento y fotografías en color de los platos.

Obra publicada en 1988 por Sticker junto al Consejo de Promoción del Salmón Noruego, con texto en español, coordinación de Joaquín Merino y sobrecubierta ilustrada.

Pensado para cocineros caseros y amantes del pescado que buscan ideas para servir y cocinar salmón en casa.