por Daniel Ramón Vidal · Edicions Bromera, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788476603192
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«Els gens que mengem» es un ensayo de divulgación científica de Daniel Ramón Vidal, publicado por Edicions Bromera en tapa blanda (144 páginas, en catalán).
Explica cómo la biotecnología ha cambiado la producción de alimentos: desde el uso milenario de organismos vivos para modificarlos hasta la ingeniería genética actual, que busca mejorar la calidad y el rendimiento. Repasa técnicas de laboratorio, fermentaciones, agricultura y ganadería, y aporta claves para valorar beneficios y riesgos.
Forma parte de la colección «Sense Fronteres», volumen 2. En la portada figura el Premi Europeu de Divulgació Científica Estudi General.
Obra divulgativa para un público general interesado en la biotecnología y la alimentación.
