por Juan Andrés Oria de Rueda · EDICIONES CÁLAMO · tapa blanda · ISBN 9788495018977
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«Hongos y setas: Tesoros de nuestros montes» es la guía de micología coordinada por Juan Andrés Oria de Rueda y publicada por Ediciones Cálamo en pasta blanda.
Recorre los hongos silvestres de campos y bosques, con descripción de cada especie y de los enclaves donde aparece. Incluye sus usos gastronómicos y medicinales, curiosidades y selvicultura, y aborda las setas como recurso natural renovable, con recomendaciones para su aprovechamiento sostenible. Recupera la cultura popular ligada a esos lugares.
Primera edición publicada en 2002. Obra colectiva coordinada por Juan Andrés Oria de Rueda, con participación de profesores universitarios, técnicos e investigadores; incluye 248 ilustraciones.
Pensada para aficionados a la micología, estudiantes de biología y profesionales forestales interesados en el aprovechamiento sostenible de setas.
