por Lourdes March · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420678030
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«La cocina mediterránea» es el libro de cocina de Lourdes March, publicado por Alianza en tapa blanda (384 páginas, en español).
Recetario centrado en la cocina mediterránea que propone platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Incluye recetas tradicionales y consejos prácticos para seguir una alimentación equilibrada y sabrosa dentro de la tradición culinaria del Mediterráneo.
El libro fue publicado en 2005 dentro de la colección El Libro de Bolsillo de Alianza.
Adecuado para quienes quieren iniciarse en la cocina mediterránea y buscan recetas tradicionales con productos frescos y de temporada.
Lourdes March Ferrer es una escritora valenciana, autora de numerosas obras de gastronomía y alimentación.Algunos de sus libros han sido traducidos a diversos idiomas. Es madre de Lourdes Alcañiz, autora igualmente de tratados nutricionistas, con la que colabora en algunas ocasiones. Se popularizó en un programa de radio dedicado a la gastronomía que hizo en los años noventa. Conferenciante, que participa frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación en: Oxford, Sogndal, Nancy, Estambul, Tokio, Osaka, Nagoya, Buenos Aires, Mendoza, etc. Ha realizado demostraciones gastronómicas sobre arroces y conservas en el programa de TVE «Con las manos en la masa», y obtenido en 2009 el premio Gourmand World Cookbook Awards al mejor libro sobre alimentación y cocina para niños y familia. Recibió en 2020 el Reconocimiento por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, reconocimiento que se otorga a aquellas personas o entidades que con su buen hacer contribuyen a la cultura, tradición y, en definitiva, a la identidad valenciana.
