por Néstor Luján, Tin Luján · tapa blanda · ISBN 9788423967483
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«La cocina moderna en Cataluña» es el libro de cocina de Néstor y Tin Luján, publicado por Espasa Calpe en tapa blanda (352 páginas).
Recetario dedicado a la cocina catalana moderna, con recetas y preparaciones que parten de la tradición gastronómica de la región. Presta atención a los productos de la mesa catalana: verduras, frutas y pescado, protagonistas de la fotografía de portada.
Edición bilingüe castellano-catalán, publicada el 14 de junio de 1989; ISBN 9788423967483.
Para aficionados a la gastronomía y lectores que quieran una aproximación a la cocina catalana.
Néstor Luján y Fernández fue un periodista, escritor y gastrónomo español.
