por Unknown · tapa dura · ISBN 9788480558051
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«La Nueva Cocina de Hoy. Crustáceos y Moluscos» es el libro de cocina publicado por CULTURAL S.A. en tapa dura, en español.
Recetario de cocina sobre crustáceos y moluscos, con recetas paso a paso para preparar platos de marisco en casa. Incluye elaboraciones con productos del mar explicadas de forma clara y ordenada para facilitar su seguimiento.
El libro forma parte de la serie de recetarios 'La Nueva Cocina de Hoy', de la editorial CULTURAL S.A., y fue publicado en 2006.
Está pensado para aficionados a la cocina que quieran aprender a preparar marisco en casa y ampliar sus recetas con platos de crustáceos y moluscos.
