por Georgina Regás, Juan Selva · tapa blanda · ISBN 9788408001522
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Las 30 mejores recetas de arroz de la abuela» es un recetario de Georgina Regás y Juan Selva, publicado por Planeta en tapa blanda (68 páginas, en español).
El libro reúne treinta formas de preparar arroz de la cocina tradicional española, desde la paella valenciana hasta el arroz con mariscos. La portada muestra una paellera con gambas, mejillones y verduras, en línea con recetas caseras y de sabores clásicos, pensadas para recuperar el saber hacer de las abuelas.
Publicado en 1992; la cubierta acredita la recopilación a Georgina Regás y la ilustración a Juan Selva.
Para aficionados a la cocina casera española que quieran preparar platos de arroz tradicionales como la paella o el arroz con mariscos.
Georgina Regàs i Pagès fue una cocinera y escritora española, figura clave en la recuperación y divulgación de la cocina tradicional catalana. Autora de una veintena de libros de cocina, dedicó buena parte de su jubilación a investigar y crear nuevos sabores de mermeladas a través del Museo de la Confitura de Torrent (Gerona).
