por Carlo Cambi · Newton Compton Editori · tapa dura · ISBN 9788854180215
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«Le 365 migliori ricette della cucina italiana» es el recetario de Carlo Cambi, publicado por Newton Compton Editori en tapa dura, en italiano e inglés.
Recopila 365 platos italianos, uno por día del año, organizados por estaciones para mostrar el vínculo entre gastronomía, agricultura y ganadería. Cada receta comenta sus ingredientes e incluye una anécdota y un vino local para maridar. La cocina de temporada se presenta como una vía para proteger el territorio, ahorrar y comer mejor.
La obra pertenece a la colección Grandi manuali Newton y se publicó el 4 de junio de 2015. Son 454 páginas.
Un libro orientado a aficionados a la cocina italiana que quieran leer recetas en dos idiomas.
