por Christophe Chabaud, Nathalie Richin, Olivier Maynard, Jean-Christophe Moins · Editions Equinoxe · tapa dura · ISBN 9782841352937
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«Le Goût du parfum» es el libro de cocina de Christophe Chabaud, Nathalie Richin, Olivier Maynard y Jean-Christophe Moins, en tapa dura.
La obra propone usar vaporizadores de especias de perfume para lograr armonía y bienestar. El libro explica cómo percibimos los aromas y sabores y su importancia para el equilibrio del cuerpo, con recetas detalladas e ideas para una cocina poética e inventiva. El libro incluye un cuaderno práctico para hacer siropes, mieles, sorbetes y bebidas perfumadas.
El libro lleva el subtítulo 'La cuisine des épices de parfum'. Publicado por Editions Equinoxe en 2002, en francés, con 288 páginas.
Recomendado para aficionados a la cocina creativa y curiosos por la relación entre aromas y sabores.
