por Aline Gubri · Thierry Souccar Editions · tapa blanda · ISBN 9782365493871
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Este libro, escrito por la experta en desarrollo sostenible Aline Gubri, ofrece una guía práctica y realista para transformar nuestros hábitos alimenticios y reducir nuestro impacto ambiental. Con un enfoque accesible y sin presiones, la autora propone acciones prioritarias para una transición ecológica suave, incluyendo consejos sobre cómo elegir alimentos más respetuosos con el clima, reducir el desperdicio y adoptar prácticas sostenibles en la cocina.
La obra incluye una gran variedad de recursos útiles, como listas de alimentos recomendados, soluciones para eliminar el plástico en la cocina, técnicas de compostaje y 25 recetas fáciles y sostenibles. Además, cuenta con el testimonio de expertos y figuras comprometidas, convirtiéndose en una herramienta esencial para quienes desean contribuir al cuidado del planeta desde su propia mesa.
