por Alain Stella · FLAMMARION · tapa dura · ISBN 9782082005944
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«Le livre du café» es la guía ilustrada sobre el café de Alain Stella, publicada por Flammarion en tapa dura (232 páginas, en francés).
Obra que se adentra en el mundo del café: explica los secretos del tueste, compara distintos tipos de cafeteras y ofrece consejos para elegir el café según el momento del día. Atiende a los grandes cafés de origen (Colombia, Sumatra, Hawái) y a sus matices de sabor y aroma, para apreciar una taza preparada con arte.
Volumen de gran formato (24,7 x 31,5 cm) con un peso de aproximadamente 1,68 kg.
Para los amantes del café que deseen profundizar en su historia, sus métodos de preparación y en el arte de apreciar los grandes cafés de origen.
