por Anne Brunner · Editorial Hispano Europea, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788425518751
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«Leches y yogures vegetales hechos en casa» es el libro de cocina de Anne Brunner, publicado por Editorial Hispano Europea en tapa blanda (108 páginas, en español).
La obra explica cómo elaborar en casa leches, yogures, quesos, cremas, tofu y otros productos vegetales sin necesidad de utensilios especiales. Incluye 50 recetas como leche de arroz tailandés, crema Chantilly con leche de coco o yogur de soja estilo labné, y presta atención a quienes tienen alergia a la lactosa o quieren vigilar sus niveles de colesterol.
Pertenece a la colección Cocina bio, en su 5.ª edición, con 108 páginas e ilustraciones en español.
Recomendado para quienes se inician en la cocina vegetal y buscan alternativas saludables y económicas para toda la familia.
