por Patrice Dard · Tapa dura · ISBN 9782867213069
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«Les buffets et amuse-gueule» es un libro de cocina de Patrice Dard, publicado por Créalivres-Comptoir du livre en tapa dura (91 páginas, en francés).
El libro reúne recetas para preparar buffets y amuse-gueule, aperitivos y entrantes pensados para servir en reuniones y comidas informales. Incluye una variada selección de platos sencillos para agasajar a los invitados, con fotografías de Jean-François Amann que acompañan las propuestas.
Obra publicada en 1993 en la colección Idées recettes; el título de cubierta es «Savoir préparer les buffets et amuse-gueule».
Para cocineros caseros que quieran ampliar sus ideas de aperitivos y platos para buffets en comidas con invitados.
