por Marcel Donzenac · Editions Gisserot · tapa blanda · ISBN 9782877475389
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«Les caves à vins» es la guía práctica de Marcel Donzenac sobre bodegas de vino, publicada por Editions Gisserot en tapa blanda (123 páginas, en francés).
Recorre la historia de la bodega de vino desde la Antigüedad y su reinvención ante la vida urbana, donde la mayoría vive sin sótano. Ofrece pautas para tener una bodega real en un departamento o bajo una casa ya construida, mejorar una existente y transformar cualquier estancia en bodega de vinos, con consejos para conservar bien las botellas.
Publicado en 2000, pertenece a la colección Gisserot Pratique; ISBN-10: 2877475387 y peso aproximado de 200 g.
Para aficionados al vino y a la enología interesados en crear o mejorar una bodega doméstica, tanto en un departamento como en una casa sin sótano.
