por Collectif · Editions du Carrousel · tapa dura · ISBN 9782745600004
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«Mots en bouche: la gastronomie, une petite anthologie littéraire» es la antología literaria sobre gastronomía publicada por Éditions du Carrousel en tapa dura.
Reúne textos de escritores franceses que convierten la comida en materia literaria: de Alexandre Dumas a Colette, pasando por Brillat-Savarin y Proust, celebran los placeres de la mesa, las buenas maneras, los sabores del terruño y las tradiciones culinarias de Francia.
La selección de textos es de Florence Trébaol; el volumen, de 651 páginas, incluye bibliografía e índice.
Para lectores interesados en la literatura francesa y en la gastronomía como tema cultural y literario.
