por Gordon Ramsay, Roz Denny · Conran · tapa blanda · ISBN 9781840912852
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«Passion for Seafood» es el libro de cocina de Gordon Ramsay y Roz Denny, publicado por Conran en tapa blanda (224 páginas, en inglés).
Recetario de Gordon Ramsay centrado en pescados y mariscos, dirigido a cocineros caseros, sobre todo a quienes no los preparan a menudo. Explica cómo elegir las piezas más frescas y cómo limpiarlas, filetearlas, marinarlas y congelarlas. Incluye cien recetas, desde fishcakes de salmón y pastel de pescado hasta ravioles de cangrejo.
El texto original está en inglés y la edición con el ISBN 9781840912852 se publicó el 28 de julio de 2006.
Para aficionados a la cocina que quieran ganar soltura con pescados y mariscos y preparar platos para distintas ocasiones.
Gordon James Ramsay es un chef, dueño de restaurantes y presentador de televisión británico. En toda su carrera gastronómica ha sido condecorado con 17 estrellas Michelin, de las que hoy mantiene siete.
