por Manuel Arroyo González, Carlos García del Cerro · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788423967568
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Descubre la rica tradición quesera de España con este libro exhaustivo. 'Quesos de España' ofrece un análisis histórico, información detallada sobre la elaboración, consejos para la compra y degustación, y una clasificación regional de los quesos españoles. Además, explora la presencia del queso en la literatura y proporciona tablas con las características de cada queso hispánico. Una guía imprescindible para los amantes del queso y la gastronomía española.
