por Jonathan Ray · Ryland, Peters & Small Ltd · tapa dura · ISBN 9781841721149
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«Red Wine : Discovering, Exploring, Enjoying» es la guía de vinos de Jonathan Ray, publicada por Ryland, Peters & Small Ltd en tapa dura (64 páginas, en inglés).
La guía repasa las principales variedades de uva tinta —Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah/Shiraz— y también otras como Barbera, Gamay, Zinfandel o Sangiovese. Para cada uva describe sus aromas, sabores y características, así como su uso por los viticultores de distintas regiones. Incluye asimismo los vinos tintos fortificados, con referencias a Madeira y Oporto, y ofrece pautas para elegir la botella adecuada según el plato o la ocasión.
La edición original se publicó el 13 de febrero de 2001; las fotografías son de Alan Williams y el ISBN-10 es 184172114X.
Una lectura breve y accesible para aficionados al vino que quieran iniciarse en las variedades de tinto y aprender a elegir una botella con criterio.
