por Maël De Saint-Clair · Red Edizioni · tapa dura · ISBN 9788874472864
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«Ricette ricche di proteine vegetali» es un recetario de cocina vegetariana de Maël De Saint-Clair, publicado por Red Edizioni en tapa dura (78 páginas).
Recetario de cocina vegetariana centrado en las proteínas de origen vegetal: reúne platos que aprovechan ingredientes vegetales. Las fotografías de la cubierta muestran elaboraciones como croquetas, brochetas de verduras y tofu con brócoli y tomates cherry.
Publicado en 2005. Edición en italiano. Pertenece a la colección «Buona cucina e salute» de Red Edizioni.
Dirigido a personas interesadas en la cocina vegetariana y en aumentar el consumo de proteínas de origen vegetal en su alimentación.
