por Virginie Maillet-Vérité, Jérôme Savidan · Lanore Jacques · tapa blanda · ISBN 9782862684703
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Este libro es una herramienta fundamental para los estudiantes de segundo año del Bachillerato Profesional ASSP (Acompañamiento, Cuidados y Servicios a la Persona). La obra se centra en las técnicas profesionales y la tecnología asociada a la nutrición y la alimentación, proporcionando los conocimientos necesarios tanto para el ámbito domiciliario como para el trabajo en estructuras especializadas.
Con un enfoque práctico y pedagógico, el manual guía al alumno a través de los conceptos clave de la nutrición, asegurando una formación sólida para su futura carrera profesional en el sector de los servicios a la persona.
