por Ignasi Domènech i Puigcercós · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788489890589
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«Suculents rostits, guisats i estofats de carns i aviram» es el recetario de Ignasi Domènech i Puigcercós, publicado por Cossetània Edicions en tapa blanda.
El libro reúne una selección de recetas de cocina catalana tradicional preparada por el Arxiu Gastronòmic Ignasi Domènech. La selección contiene carnes, caza y aves en versiones asadas, guisadas y estofadas, que acercan la cocina del maestro manresano a la mesa casera.
Volumen 8 de la colección El Cullerot, publicado por Cossetània Edicions en abril de 2000, en catalán y con 128 páginas.
Pensado para cocineros caseros interesados en la cocina tradicional catalana, en especial los platos de carnes, caza y aves.
