por Marlisa Szwillus · Zendrera Zariquley Editioral · tapa blanda · ISBN 9788484180050
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«Sushi» es la guía de cocina japonesa de Marlisa Szwillus, publicada por Zendrera Zariquiey en tapa blanda (34 páginas, en español).
Guía práctica de cocina japonesa dedicada al sushi: explica los ingredientes esenciales, los utensilios necesarios y las técnicas básicas para hacer el arroz y montar las piezas, y propone recetas sencillas para lograr un resultado auténtico en casa.
Pertenece a la serie «Quick & Easy»; en la portada figura como colección «Buen provecho». Traducción de la obra alemana «Sushi: Der pure Genuss».
Recomendado para cocineros principiantes y aficionados a la gastronomía japonesa que quieran iniciarse en la elaboración de sushi en casa.
