por Stuart Walton · Hermes House · tapa blanda · ISBN 9781843095071
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«The Cook's Encyclopedia of Wine» es una enciclopedia del vino de Stuart Walton, publicada por Hermes House en tapa blanda (256 páginas, en inglés).
Recorrido por las grandes regiones vinícolas, de Burdeos a Rioja, del Líbano a California y de Sudáfrica a Australia. Describe las doce variedades de uva esenciales con notas de cata, aromas, sabores y carácter, e incluye consejos para conservar y servir el vino, maridajes y guía de añadas, con más de 250 ilustraciones y mapas.
La obra pertenece a la serie Cook's Encyclopedias. La edición original de este título apareció en 2002.
Dirigido a aficionados al vino que buscan una obra de referencia y a quienes se inician en la cata y el maridaje.
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