por Sylvie Girard-Lagorce · Editions de la Martinière · tapa dura · ISBN 9782732444253
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«Tout machine à pâtes» es el libro de cocina de Sylvie Girard-Lagorce, publicado por Editions de la Martinière en tapa dura, en francés.
Guía para preparar pasta fresca en casa con máquina, con 30 recetas sencillas de pastas y salsas: fetuccine con ternera y setas, lasañas verdes, raviolis gigantes de pescado y marisco. Incluye además consejos de amasado, cortado y manipulación de la masa, con trucos y acompañamientos adicionales.
El libro se encuadra en la colección Tout en cuisine y se publicó originalmente en diciembre de 2010.
Un buen punto de partida para principiantes que quieran iniciarse en la pasta casera y sacar partido a su máquina.
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