por Troth Wells · Fundación Intermón Oxfam · tapa blanda · ISBN 9788484520399
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«Una ruta diferente por la cocina vegetariana» es el libro de cocina vegetariana de Troth Wells, publicado por Fundación Intermón Oxfam en tapa blanda (174 páginas, en español).
Recetario de cocina vegetariana con platos de distintos países: sopas y aperitivos, ensaladas, primeros platos, postres y bebidas. Incluye propuestas como ensalada de aguacate con jengibre, felafels de Oriente Próximo, champiñones picantes de la India, nachos mexicanos, arroz dorado de Sri Lanka, ensaladas del Líbano, zumos caribeños y batido de mango. Recetas pensadas para preparar en poco tiempo, muchas en 5-10 minutos y ninguna requiere más de 40.
Publicado originalmente en octubre de 2000. Incluye indicaciones del grado de dificultad y alternativas para ingredientes exóticos, con índices por países y recetas y por ingredientes.
Para quienes buscan recetas vegetarianas sencillas de cocina internacional y desean conocer el origen cultural de cada plato.
