per Gilbert Wenzler · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737220388
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«100 recettes pour coquillages et crustacés» és un receptari de marisc de Gilbert Wenzler, publicat per Editions SAEP en rústica (96 pàgines, en francès).
Receptari francès de cuina de marisc que reuneix cent receptes per preparar mol·luscs i crustacis com musclos, ostres, vieires, gambes, llagostins i crancs. Entre els plats anunciats hi figuren bouillabaisse, creps, petxines, amanides i compotes, amb opcions variades que van de la tradició marinera a preparacions més senzilles.
Publicat l'octubre de 1987. La portada mostra el logotip Delta 2000 d'Editions SAEP i una fotografia d'un plat de marisc sobre estora de bambú.
Per a aficionats a la cuina francesa de productes del mar i per a cuiners que vulguin ampliar el seu repertori de receptes amb mol·luscs i crustacis.
