per Carol Harris · Good Life Press · tapa blanda · ISBN 9781904871293
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«A Guide to Traditional Pig Keeping» és la guia de cria tradicional de porcs de Carol Harris (Good Life Press, tapa tova, 202 pàgines, en anglès).
Guia de cria tradicional de porcs per a la petita explotació: elecció de raça, allotjament, alimentació, reproducció, sanitat, venda i comercialització. També tracta el sacrifici, l'esquarterament, el curat de la carn, l'elaboració d'embotits i la cuina, amb atenció a la conservació de races rares i tradicionals i a la cria ecològica.
Carol Harris cria porcs de races rares a Gal·les i ven directament la seva carn i embotits. Inclou avals de Marcus Bates (British Pig Association) i del xef Antony Worrall-Thompson.
Per a criadors, petits productors i aficionats a la vida rural interessats en la cria tradicional de porcs i en la conservació de races.
