per José Esteban · REINO DE CORDELIA S.L. · tapa blanda · ISBN 9788493692926
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Breviario del cocido» és el breviari gastronòmic de José Esteban, publicat per Reino de Cordelia S.L. en tapa tova (192 pàgines, en castellà).
José Esteban recorre les variants del cocido a Madrid, la Maragateria, Cantàbria, Castella, la Manxa, Andalusia i Argentina, i mostra la presència del guisat en la literatura des de Cervantes. Versos, cites d'escriptors i receptes tradicionals es combinen per celebrar aquest plat com a símbol de la cuina espanyola.
Aquest llibre és el número 3 de la col·lecció Reino de Cordelia, amb il·lustracions de Toño Benavides i publicat el 2009.
Per a lectors interessats en gastronomia tradicional, literatura i cultura espanyola.
Descobreix llibres de segona mà de José Esteban.
