per Marvin Harris · Alianza Editorial Sa · tapa blanda · ISBN 9788420639772
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Bueno para comer» és l'assaig d'antropologia cultural de Marvin Harris, publicat per Alianza Editorial en tapa tova (331 pàgines, en castellà).
L'antropòleg indaga per què un aliment pot ser un manjar en una cultura i provocar rebuig en una altra. Sosté que els gustos no són capricis: les preferències i prohibicions alimentàries responen a un càlcul de costos i beneficis pràctics, nutricionals, ecològics i econòmics, així com a la cultura alimentària de cada poble.
Obra amb subtítol «Enigmas de alimentación y cultura», publicada originalment com «Good to Eat: Riddles of Food and Culture» (1985). Col·lecció Ciencias Sociales / Social Sciences, número 3006.
Per a lectors interessats en antropologia cultural, alimentació i ciències socials.
Marvin Harris fou un antropòleg estatunidenc conegut per ser el creador i figura principal del materialisme cultural, corrent teòrica que tracta d'explicar les diferències i semblances socioculturals donant prioritat a les condicions materials de l'existència humana,.
