per Rosalba Gioffré, Alessandra Pecci · Tikal-Susaeta · tapa dura · ISBN 9788430554560
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Chocolate» és el llibre de cuina de Rosalba Gioffré i Alessandra Pecci, publicat per Tikal-Susaeta en tapa dura (186 pàgines, en castellà).
El llibre recorre la història de la xocolata, des de les civilitzacions precolombines fins a les plantacions tropicals, i explica tècniques per fondre-la, temperar-la, donar-li forma i decorar-la. Inclou receptes de bombons, pastes, pastissos, plats salats, còctels i postres de cullera, amb propostes clàssiques i innovadores.
Pertany a la col·lecció El Gran Libro del Gourmet i es va publicar el 2006. Inclou il·lustracions de l'equip Susaeta.
Orientat a lectors a partir de 16 anys amb interès per la cuina, la rebosteria i la xocolata.
Descobreix llibres de segona mà de Rosalba Gioffré.
