per Iciar Astiasarán Anchía, J. Alfredo Martínez Hernández, Mercedes Muñoz Hornillos · Ediciones Díaz de Santos, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788479788377
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Claves para una alimentación óptima» és el manual de nutrició d'Iciar Astiasarán, J. Alfredo Martínez i Mercedes Muñoz, en tapa tova (204 pàgines).
El llibre explica què aporten els aliments i com emprar-los en cada etapa de la vida: revisa els grups d'aliments, el valor nutritiu i les tendències actuals com els transgènics, funcionals i ecològics, i aborda l'alimentació en la infància, l'adolescència, l'edat adulta, la tercera edat, l'embaràs i la lactància.
Obra en castellà, publicada el 2007 per Ediciones Díaz de Santos; primera edició. Inclou un CD-ROM complementari i cada capítol ofereix bibliografia i enllaços d'actualització.
Pel seu enfocament didàctic i divulgatiu, està pensat per a estudiants de nutrició i per a lectors interessats en com alimentar-se millor.
