per Carson I. A. Ritchie · Altaya · tapa dura · ISBN 9788448707460
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Comida y civilización: de cómo los gustos alimenticios han modificado la historia» és l'assaig històric de Carson I. A. Ritchie, publicat en tapa dura.
Parteix del menjar com a fil conductor per explicar la història: analitza com les preferències i pràctiques alimentàries han condicionat societats, economies i conflictes al llarg del temps. També rastreja l'origen de certs processats i elaboracions que encara són presents en la dieta actual.
L'edició en castellà consta de 272 pàgines i va ser publicada el 1997 per Ediciones Altaya, dins la col·lecció Grandes Obras de Historia.
Adequat per a lectors interessats en la història de l'alimentació i en l'origen de processats i elaboracions presents en la dieta actual.
