per Anthony Bourdain · RBA · tapa blanda · ISBN 9788492966189
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Confesiones de un chef. Ed. Especial» és el llibre de memòries d'Anthony Bourdain, publicat per RBA en tapa tova (400 pàgines, en castellà).
Bourdain, escriptor i cuiner, narra la seva trajectòria des dels primers treballs com a rentaplats a Provincetown fins a la cuina del Rainbow Room, a Nova York. Amb un estil directe i provocador, mostra el dia a dia de la restauració, amb els seus codis, personatges i excessos, i dona consells com saber quins dies convé demanar peix.
Volum 295 de la col·lecció No Ficció de RBA Bolsillo; traducció de Carmen González-Aguilar Precioso.
Per a aficionats a la gastronomia i lectors de biografies o memòries que busquin el relat en primera persona d'una vida dedicada a la cuina.
Anthony Michael Bourdain va ser un xef, actor, i personalitat televisiva estatunidenca.
