per Tristram Stuart · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420653457
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Despilfarro: El escándalo global de la comida» és l'assaig de Tristram Stuart, publicat per Alianza Editorial en tapa tova (480 pàgines, en castellà).
Stuart investiga el malbaratament d'aliments: els països rics llencen fins a la meitat del seu menjar i als països en desenvolupament les pèrdues es deuen a la manca d'infraestructures. L'autor entrevista productors, activistes i directius, i proposa solucions per reduir l'impacte econòmic i mediambiental del sistema alimentari.
Primera edició a la col·lecció Alianza Assaig, amb traducció de María Hernández Díaz de l'original anglès 'Waste: Uncovering the Global Food Scandal' (2009).
Per a lectors interessats en alimentació, sostenibilitat, consum responsable i polítiques globals.
