per María Antonia Martínez · ISBN 9788495842091
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Días de Vino: uvas, elaboración y cata» és la guia d'enologia de María Antonia Martínez (Ediciones Mundi-Prensa, 2001, 248 pàgines, en castellà).
L'obra explica el recorregut del vi, des del cultiu de la vinya fins al tast: varietats de raïm, fermentació, elaboració i tècniques de tast. Dedica una atenció especial als factors que defineixen el caràcter de cada vi.
Adreçat a aficionats al vi que vulguin iniciar-se en el tast i a experts en enologia que busquin una visió de conjunt del procés.
