per Sandra Rosi · Mandragora · tapa blanda · ISBN 9788885957183
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Florencia, el arte de la cocina» és el llibre de cuina florentina de Sandra Rosi, publicat per Mandragora en tapa tova (144 pàgines, en castellà).
Recorregut per la cuina florentina que reuneix plats d'origen molt antic i altres incorporats en època recent. L'obra mostra com la gastronomia de Florència ha canviat segons èpoques, classes socials i recursos econòmics, presentant receptes variades en sabors, colors i costums.
Publicat l'1 de maig de 1996. Inclou il·lustracions de Paola Boldrini i traducció al castellà d'A. Ortiz Fernàndez.
Un llibre per a persones interessades en la gastronomia de Florència i en receptes tradicionals italianes amb perspectiva històrica.
